過(guò)針機(jī)的應(yīng)用范圍日漸廣泛
過(guò)針機(jī)已經(jīng)逐漸應(yīng)用到了小麥粉、大米粉玉米粉及各種谷物營(yíng)養(yǎng)粉等商品粉類糧食在加工的過(guò)程中，再生產(chǎn)過(guò)程中很難避免一些磁性金屬物雜質(zhì)混入到其中，金屬物雜質(zhì)隨食品攝入體內(nèi)，會(huì)對(duì)人體的身體健康造成危害，因此國(guó)家

對(duì)此制定了嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)(允許量小于0.003g/kg)，過(guò)針機(jī)是測(cè)定糧食磁性金屬物含量的專用儀器，在質(zhì)量監(jiān)督、面粉加工、糧食儲(chǔ)運(yùn)等部門應(yīng)用廣泛，但是使用磁性金屬測(cè)定儀時(shí)如果操作不當(dāng)，也會(huì)影響測(cè)量結(jié)果，使用磁性金屬測(cè)定儀時(shí)要注意以下事項(xiàng)：
1、磁性金屬測(cè)定儀不宜檢測(cè)水分偏高已經(jīng)嚴(yán)重結(jié)塊的試樣；
2、檢測(cè)試驗(yàn)應(yīng)在具有良好采光條件的物理實(shí)驗(yàn)室中進(jìn)行;
3、操作臺(tái)保持潔凈、平穩(wěn), 遠(yuǎn)離水源、化學(xué)試驗(yàn)和高精度電子儀器，在試驗(yàn)過(guò)程中不宜通風(fēng)；
4、試驗(yàn)前用干紗布或小毛刷對(duì)磁性金屬測(cè)定儀進(jìn)行徹底清理,接通電源檢查儀器運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常,然后再倒入樣品；
5、試驗(yàn)過(guò)程中,試樣流速過(guò)快或過(guò)慢對(duì)測(cè)定結(jié)果都有影響,流速可按1 kg/10min 控制重復(fù)數(shù)次。為避免磁性金屬物的丟失,須將收集有磁性金屬物和殘留試樣混合物的白紙平放在分離板的
強(qiáng)磁區(qū)保存等候分離。不同型號(hào)的磁性金屬測(cè)定儀重復(fù)次數(shù)略有不同,因此重復(fù)次數(shù)以看不見(jiàn)磁性金屬物時(shí)為準(zhǔn)。